DVPP Baristika pro učitele
Cíl kurzu:
Získat hlubší znalosti o kávě, o přípravě kávy a moderních trendech v těchto oblastech.
Co se na kurzu dozvíte a naučíte:
Teoretická část:
Témata ze světa výběrové kávy, káva jako rostlina, její historie a původ, zpracování kávy, chuť kávy, mlýnky a jejich druhy, nastavování, čistění a důležitost správné práce s mlýnkem, parametry espressa a hygiena na pracovišti.
Praktická část:
Samostatně nastavit mlýnek a připravit espresso dle správných parametru. Naučit se napěnit mléko, základy latté art.
Hodinová dotace:
5
Po ukončení získáte:
Osvědčení o absolvování kurzu
Místo konání:
Profesní institut – Barstars.cz, Erbenova 2, 150 00 Praha – Smíchov
Cena kurzu:
1990 Kč
